咱们在著作里讲过许屡次，高油高糖的食物不健康性爱真实视频，要幸免给娃吃。
家长们也齐知说念要看配料表、能量表，聘请尽量健康的。
不外，有些食物不单是是油、盐、糖含量若干的问题，还含有一些对大脑发育有影响的因素，会让娃的大脑徐徐变笨。
这些食物看起来挺泛泛的，孩子也爱吃，但家长们需要非凡致密。
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尤其是底下这 4 类，漠视给孩子吃得越少越好，最佳别吃。
含咖啡因的食物
常见含有咖啡因的食物
咖啡和咖啡成品
巧克力和巧克力成品
茶叶和茶成品
功能饮料
咖啡因动作一种核心神经系统兴盛剂，是成年东说念主的醒脑神器，但对孩子来说会影响大脑健康。
这种负面影响主要辘集在 2 个方面 [2，3]：
咖啡因不错班师作用于核心神经系统（位于大脑和脊髓），变成精神兴盛，影响孩子的专注力和学习推崇;
引起寝息问题，迤逦影响大脑发育：儿童摄入咖啡因会变成入睡繁难，而寝息和孩子的大脑发育、免疫功能、助长激素分泌等等齐是强关系；寝息不好，大脑发育当然也会受到影响。
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此外，儿童摄入咖啡因还容易
加多尿钙的排泄，妨碍躯壳对钙的接收应用；
影响心血管系统，可能会升高儿童血压，变有益率波动；
大剂量摄入时（＞ 5 mg/kg）可能加多儿童的惧怕和戒断症状。
连合我国膳食指南的看法，漠视：
3 岁以内严格回绝，最佳孩子 5 岁之前齐不要摄入含有咖啡因的零食和饮料；
5～18 岁以下的儿童和青少年，应当严格控量，漠视每天每公斤体重的咖啡因摄入量小于 2.5 mg。
孩子偶尔吃过，量不大、进程躯壳代谢，基本一段时辰后就不错排斥近期影响，毋庸太悲痛。
洽商到孩子大脑中的神经系统尚未发育老到，对咖啡因等刺激物资的明锐度较高，恒久还可能会对咖啡因形成依赖 [4]。
再加上含有这种因素的食物许多齐是高糖居品，从永久来说，漠视幸免给孩子吃含咖啡因的食物。
含乙醇的食物
常见含乙醇的食物
酒心糖果/巧克力性爱真实视频
含乙醇的传统食物
如米露、米酒、醪糟
含乙醇的糕点（含有极少乙醇）
如部分蛋黄派、巧克力派，制作中会用到极少食用乙醇
儿童的大脑神经系统、消化系统等齐莫得发育健全，对乙醇比成东说念主更明锐，也更容易受到乙醇的影响。
许多究诘齐标明，乙醇会使截至均衡、系念、言语和判断的大脑区域更难确认作用，出现均衡才气着落、系念力着落、言语不清、神经兴盛等症状 [5]。
严重还可能引起助长发育迟缓、免疫系统受损、大脑神经发育问题、通顺及分解发展阻碍等情况 [6]。
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对 0 ～ 17 岁的孩子来说，最安全是作念到饮食「 0 乙醇」 [7，8] 。
2018 年《柳叶刀》杂志上的一项数据骄矜：要对躯壳健康危害最小化的乙醇阔绰水平为零，也便是说唯有不摄入乙醇对躯壳才莫得负面影响 [9]。
这一究诘隐藏的究诘对象年级段在 15 岁 ～ 95 岁，而婴幼儿的年级远低于这个隐藏年级，他们更容易受乙醇影响，而他们躯壳代谢乙醇才气远低于成东说念主。
是以，非凡添加乙醇的食物，畸形是高浓度乙醇的食物（乙醇在配料表名次靠前的），最佳就不要给娃吃了。
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含铅食物
常见可能含有铅的食物
传统形式制作的爆米花
不解起首的劣质罐头
使用黄丹粉制作的松花蛋
铅具有神经毒性，铅清晰会班师影响儿童的大脑发育，导致智商 (IQ) 、致密力和学习才气着落 ，加多问题步履的发生率 [9，10]。
加上 6 岁以下尤其是 3 岁以下的儿童，血脑障蔽功能不全齐，铅更容易插足他们的大脑，导致神经系统毁伤。（血脑障蔽是东说念主体对大脑的一种保护，会对血液中的一些无益物资有阻难作用，然则年级越小障蔽功能越不全齐，比如孩子容易得脑炎的概率比成年东说念主高许多）。
有究诘监测了 172 名儿童的血铅浓度，并在 3 岁和 5 岁时给他们进行了才气测试，成果骄矜终身平均血铅含量飞腾 100 mg/升，智商得分着落 7.4 分 [11]。
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而且，除了神经系统，铅也会伤害其他躯壳部位健康
图片起首：https://www.cdc.gov
字据 AAP 和 CDC 等巨擘机构的声明：莫得安全的血铅范围，孩子铅清晰能少则少、越少越好。
铅对神经系统的影响多是弗成逆的，即使血铅含量着落到泛泛水平，孩子此前受到影响的神经发育也难以复原。
再加上这些食物许多亦然高糖、高盐，要幸免给孩子吃。
含铝食物
常见可能含有铝的食物
街边制作的油炸食物
如油条、麻花
不解起首的膨化类食物
如小店支援的炸虾片
腌制海蜇
海蜇出水后，一般需要用明矾和盐腌制，存在含铝风险
铝和铅通常齐具有神经毒性，当大脑内的铝负荷达到一定阈值后可出现铝性脑病症状，出现学习、系念和分解功能阻碍 [12]。
儿童代谢系统发育不完善、6 岁以下尤其是 3 岁以下的儿童血脑障蔽发育不健全，接收的外源性铝及含铝化合物会体内停留时辰更长，铝也更易穿透并在脑内各区域集结。
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这类食物斗争得越少，对娃越安全。
当今《食物安宇宙度模范食物添加剂使用模范》 (GB 2706-2014 )中对含铝添加剂的本体应用制定了相应的限量诠释，但不捣毁小作坊还在使用「科技狠活」。
加上这类食物许多齐会用到油炸，本人也不太健康，就不漠视给孩子吃了。
参考文件
[1] Wikoff D， et al. Systematic review of the potential adverse effects of caffeine consumption in healthy adults， pregnant women， adolescents， and children. Food Chem Toxicol. 2017 Nov;109(Pt 1):585-648.
[2] Yu H. Effects of caffeine on neurobehavior in different age groups[C]//Third International Conference on Biological Engineering and Medical Science (ICBioMed2023). SPIE， 2024， 12924: 1292402.
[3] Torres-Ugalde YC， Romero-Palencia A， Román-Gutiérrez AD， Ojeda-Ramírez D， Guzmán-Saldaña RME. Caffeine Consumption in Children: Innocuous or Deleterious? A Systematic Review. Int J Environ Res Public Health. 2020 Apr 5;17(7):2489.
[4] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK202225/
[5] Mira RG， Lira M， Tapia-Rojas C， Rebolledo DL， Quintanilla RA， Cerpa W. Effect of Alcohol on Hippocampal-Dependent Plasticity and Behavior: Role of Glutamatergic Synaptic Transmission. Front Behav Neurosci. 2020 Jan 24;13:288.
[6] Squeglia LM. Alcohol and the developing adolescent brain. World Psychiatry. 2020 Oct;19(3):393-394.
[7] https://www.niaaa.nih.gov/publications/alcohol-and-brain-overview
[8] https://www.who.int/europe/news-room/04-01-2023-no-level-of-alcohol-consumption-is-safe-for-our-health
[9] GBD 2016 Alcohol Collaborators. Alcohol use and burden for 195 countries and territories， 1990-2016: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016. Lancet. 2018 Sep 22;392(10152):1015-1035. doi: 10.1016/S0140-6736(18)31310-2. Epub 2018 Aug 23. Erratum in: Lancet. 2018 Sep 29;392(10153):1116.
[10] https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/lead-poisoning-and-health
[11] Canfield RL， Henderson CR Jr， Cory-Slechta DA， Cox C， Jusko TA， Lanphear BP. Intellectual impairment in children with blood lead concentrations below 10 microg per deciliter. N Engl J Med. 2003 Apr 17;348(16):1517-26.
[12] https://www.mdpi.com/1422-0067/24/8/7228
本文群众
张海英
审核群众
注册养分师
四川大学华西寰球卫生学院
寰球卫生硕士
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监制：猖狂
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